Receta de Crema de Brócoli con Parmesano Vegano
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y nutritiva receta que, sin duda, se convertirá en un favorito de la casa: crema de brócoli y parmesano vegano. Esta crema es ideal para aquellos que buscan incorporar más verduras en su dieta de una forma deliciosa y sencilla. ¡Vamos a ello!
Ingredientes Necesarios
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Ramilletes de brócoli | 400 g |
| Parmesano vegano casero | 4 cucharadas |
| Aceite de oliva virgen extra | 4 cucharadas |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
| Pimienta molida | 1 pizca |
| Zumo de limón | Un chorro |
Para el parmesano vegano, necesitarás sésamo tostado, anacardos, levadura de cerveza desamargada y ajo, ingredientes que se combinan perfectamente para dar un sabor equilibrado a esta receta. Este ingrediente adicional puede enriquecer no sólo esta crema, sino también pastas y ensaladas, aumentando su valor nutricional sin sacrificar el sabor.
Preparación de la Crema
Comienza lavando bien el brócoli y separando los ramilletes. Es importante aprovechar también el tronco del brócoli: lo puedes utilizar para hacer un salteado de verduras o una crema de verduras. No queremos desperdiciar nada, ¡todo cuenta en la cocina!
Para cocer el brócoli, puedes optar por hacerlo al vapor o en el microondas. Personalmente, prefiero este último método por su rapidez. Coloca los ramilletes de brócoli en un recipiente apto para microondas, cúbrelo y cocínalos a temperatura máxima durante unos 10 minutos. Recuerda comprobar el punto de cocción a los 5 minutos para evitar que se pasen. El brócoli debe estar tierno, pero no deshecho.
Una vez cocido, deja que se enfríe antes de proceder a la mezcla. Añade los demás ingredientes: el parmesano vegano, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Con ayuda de una batidora de mano, tritura todo hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
Combinaciones Deliciosas
Esta crema no solo es perfecta para disfrutar por sí sola, sino que también combina maravillosamente con múltiples acompañamientos. Una de mis formas favoritas de disfrutarla es con unas fries de boniato al horno. Para prepararlas, simplemente precalienta el horno a 200 grados, pela el boniato y córtalo en tiras tipo "patatas fritas". Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas. ¡Una delicia!
Además, la crema de brócoli se puede añadir a los zoodles (fideos de calabacín) como un delicioso pesto o incluso servirla en un bocadillo con tomate, rúcula y germinados de alfalfa. ¡Es una gran manera de aumentar la ingesta de vegetales en tu día a día!
Consejos y Variaciones
Si sientes que el sabor del ajo es un poco fuerte para tu gusto, puedes ajustar la cantidad de ajo en polvo según tus preferencias. Recuerda que el brócoli ya tiene un sabor característico que es bastante potente. Para un perfil más suave, sustituye parte del aceite de oliva por agua; la crema seguirá siendo deliciosa y menos calórica.
Esta crema es una opción versátil que se adapta a múltiples paladares. No obstante, hay que tener en cuenta que el sabor del brócoli tiende a dominar, así que si no eres fan de esta verdura, puede que no sea la mejor opción para ti. Pero si la amas, ¡seguro que esta receta te encantará!
¿Eres Amante del Brócoli o Prefieres Otras Verduras?
En resumen, la crema de brócoli con parmesano vegano es ideal no solo por su sabor y textura, sino también por los nutrientes que aporta. ¿Eres de los que aman el brócoli o prefieres otros tipos de verduras? Cuéntame cómo te va con esta receta, o si tienes alguna variación que te gustaría compartir.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa crema! Si te ha gustado la receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡La cocina es más divertida cuando la compartimos!
Soy Mariana y te doy la bienvenida a mi blog "Restaurante Carabela". Originalmente, me formé como sommelier y trabajé en varios restaurantes de alta gama. Sin embargo, cuando la pandemia cambió el panorama de la industria gastronómica, decidí reinventarme. Ahora, en mi semi-retiro, me dedico a ofrecer clases de cocina online y a compartir mis recetas favoritas a través de este blog. Si tienes alguna pregunta o simplemente quieres charlar sobre el maravilloso mundo de la gastronomía, no dudes en contactarme a través de mis redes sociales. ¡Espero que disfrutes de lo que tengo para ofrecer tanto como yo disfruto creándolo!
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