como hacer bacalao a la plancha sin que se pegue
¿Quieres disfrutar de un delicioso bacalao a la plancha sin preocuparte de que se pegue? ¡No te preocupes! Aquí te traigo algunos trucos infalibles para lograrlo.
Lo primero que debes hacer es asegurarte de tener una sartén antiadherente bien caliente. Esto evitará que el bacalao se pegue y te permitirá obtener una textura perfecta. Si no tienes una sartén antiadherente, puedes utilizar un poco de aceite de oliva para evitar que el pescado se adhiera al fondo.
Otro truco clave es asegurarte de que el bacalao esté bien seco antes de colocarlo en la sartén. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y evitará que se adhiera a la superficie. Puedes utilizar papel de cocina para secarlo o dejarlo reposar en la nevera durante unos minutos para eliminar cualquier exceso de humedad.
Una vez que coloques el bacalao en la sartén, evita moverlo constantemente. Permítele que se cocine durante unos minutos sin interferir, esto permitirá que se forme una costra en la parte inferior que evitará que se pegue. Después, puedes voltearlo con cuidado utilizando una espátula para que se cocine por el otro lado.
Con estos simples trucos, podrás disfrutar de un bacalao a la plancha perfectamente cocido y sin preocuparte de que se pegue. ¡Anímate a probarlos y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
Soy Mariana y te doy la bienvenida a mi blog "Restaurante Carabela". Originalmente, me formé como sommelier y trabajé en varios restaurantes de alta gama. Sin embargo, cuando la pandemia cambió el panorama de la industria gastronómica, decidí reinventarme. Ahora, en mi semi-retiro, me dedico a ofrecer clases de cocina online y a compartir mis recetas favoritas a través de este blog. Si tienes alguna pregunta o simplemente quieres charlar sobre el maravilloso mundo de la gastronomía, no dudes en contactarme a través de mis redes sociales. ¡Espero que disfrutes de lo que tengo para ofrecer tanto como yo disfruto creándolo!
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